咖啡

隨著文明程度越來越高，咖啡成了品味和格調的代名詞，咖啡廳、咖啡屋等專品咖啡的場所越來越多，你品出了高雅，但正確品出健康了嗎？

咖啡的分類方式多種多樣，又根據咖啡豆品種分為大、中、小粒種，還有根據咖啡的產地、出口港命名的，無論名稱花樣百出，都是以下列三種方法飲用：清咖啡、普通咖啡和花式咖啡。

配合步行可燃燒脂肪

清咖啡是指在喝咖啡時不添加任何配料，其味香而濃烈。在功能上，可以促進心血管循環，對於減肥人士，可在午飯後1小時品一杯不加糖的清咖啡，並配合步行，可以促進脂肪燃燒。

普通咖啡是指加了奶和糖的咖啡，這裡所說的奶大多數指奶精，奶精其實是油，奶精中含有的油是具有奶味的，並且屬於人工油脂，含有反式脂肪酸，很多人誤以為奶味的食物就含有奶，卻不知吃了對健康大打折扣。

此外，加糖的咖啡可能導致攝入的糖超標。每天每人攝入的單糖或雙糖應控制在35克以下，否則長期攝入含有單糖或多糖含量高的食物，容易引起血糖波動，可能導致糖代謝疾病。

花式咖啡就是加調味品及其他飲品的咖啡，除了牛奶，還可以加巧克力醬、酒、茶和奶油等，事實上花式咖啡沒有太多定義，只能算是一種飲料，與雞尾酒的道理差不多。製作工藝上還可以配上拉花，有漂亮的外形和香甜的口感，但是也不外乎加入香精香料、糖等，對健康幫助甚少。

停經後飲用要加牛奶

提到咖啡就想到其中含有咖啡因，但咖啡豆含有對身體有益的物質相當多。研究發現，老年人固定少量喝咖啡，能增加認知能力，增加短期記憶力，且咖啡因具有制動的效果，可以減輕偏頭痛及頭痛等症狀。咖啡還對治療脂肪肝具有特別療效。

健康喝咖啡益處多，但不得不提以下四個健康注意事項：

1.根據自己的身體狀況飲用咖啡，查詢飲用的咖啡因含量，以每人每天不超過300毫克咖啡因最安全。

2.建議適量飲用清咖啡，也就是常說的黑咖啡，其益處遠超過外觀花俏口感甜膩的花式咖啡。

3.飯後1小時再飲咖啡，避免影響食物中鐵質的吸收，長期錯誤時間飲用可能導致貧血。

4.停經後的女士飲用咖啡，建議咖啡要少量並且加牛奶。

有部分人單純喝牛奶之後會感到胃裡酸酸的，加一點咖啡就變成充滿異域風情的牛奶咖啡，香醇的咖啡配上絲滑牛奶，很難不陶醉其中。教你一款操作方便、美味可口、健康營養的咖啡：

配料和器皿：黑咖啡、牛奶、馬克杯、玻璃杯等。

製作方法：1.玻璃杯用開水燙熱，將加熱的牛奶倒入玻璃杯中，注意牛奶不能煮開。

2.用開水將黑咖啡沖開並攪拌均勻。

3.將熱好的牛奶倒入咖啡中，就會發現咖啡顏色逐漸變淡。

配以堅果、布丁等食物，盡情享受下午茶時光吧！原文出處http://www.chinatimes.com/newspapers/20150215000729-260307