咖啡

讓咖啡「說話」！嘉義市似晨咖啡店每位員工都有拉花好手法，還會觀察客人情況，偷偷在奶泡上作畫，每每端上桌都是一陣驚呼，本月初更以巧克力寫上「I LOVE YOU」，幫助男客人完成求婚大作戰，以咖啡與客人對話的方式，每一杯都像個故事，貼心又令人感到溫馨。

似晨咖啡店曾經因為外牆上酷似金城武的壁畫走紅，店內也以手繪充滿異國情境，去年8月開幕後，由於經營遭遇瓶頸，年底差點收攤，現任店長宋佳穎臨危受命，沒有相關經驗的她從頭學起，從完全不會煮咖啡，向業界老師請益，再努力上網自學，菜單全部換過，重新找尋協力廠商，打造自己的咖啡世界，1月重新開張。

除了嚴訂咖啡沖煮SOP，宋佳穎認為拉花有不同視覺效果，許多店都會打奶泡，卻不一定用心拉花，於是投入研究。愛畫畫的她，發揮巧思用奶泡鋪在杯面，以咖啡、巧克力醬作畫，放寒假前，有許多學生來讀書準備考試，她貼心的寫上「ALL PASS」（全科及格），讓學生們喜不自勝。

日前有位心情不好的女子，多日獨自坐在最角落位子，員工們奶泡拉出一個大笑臉，女生頓時表情不再凝重；宋佳穎還能用奶泡堆疊出立體的熊模樣，熟客都很期待拿到咖啡的驚喜。

本月初，年輕男客私下籌備要求婚，多次帶女友到店裡看場地，謊稱要協助拍攝宣傳影片，當天兩人一如往昔到店內，宋佳穎端出咖啡，上面寫著「I LOVE YOU」，女友才恍然大悟，男友從店外走入單膝下跪，成功抱得美人歸。

「賣的是人情味！」宋佳穎說，拉花、作畫想要帶給客人客製化的不同感受，也在視覺上有更多享受，喝咖啡不再只有味覺體驗，更傳達愉悅心情。原文出處https://tw.news.yahoo.com/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%B9%AB%E8%AA%AA-love-%E7%94%B7%E5%AE%A2%E6%B1%82%E5%A9%9A%E6%88%90%E5%8A%9F-193300274.html